[vc_row][vc_column][vc_column_text]God helse og levealder henger mer sammen med hva du IKKE putter i munnen enn hva du putter i munnen. Skal du ha en sunn kropp som varer kommer du ikke utenom antioksidanter. Antioksidanter er kroppens “rustbeskyttere” og finnes i rikelig monn i frukt, grønnsaker og bær.
Av Sverre Helgesen
Antioksidanter nøytraliserer avfallsstoffer
Antioksidanter nøytraliserer de naturlige avfallsstoffene som er med på å bryte ned kroppen. Legger du til stress, økt fysisk aktivitet, røyking, alkohol, kunstige kjemiske tilsetningsstoffer og forurensning forsterker du nedbrytningsprosessen. Et økt inntak av frukt, grønnsaker og bær er helt nødvendig for å hindre sykdommer i å utvikle seg. Det vil også bremse aldringsprosessen – nedbryting av celler.
Hva er det som gjemmer seg bak betegnelser som frie radikaler, oksidativt stress og antioksidanter? Her gir vi en kort innføring i hva de betyr og det viktigste – hvordan de påvirker kroppen.
“Ruster” du fra innsiden?
Frie radikaler er ustabile molekyler som dannes når cellene produserer energi. De forårsaker rynker, celledød og bryter ned indre organer. Det er anslått at hver celle angripes 10 000 ganger i døgnet av frie radikaler. Kroppen produserer selv én type antioksidanter som kalles endogene. De er med på å nøytralisere de frie radikalene – avfallsstoffene – som er et naturlig biprodukt fra kroppens energiproduksjon. Når vi utsetter oss for ekstra belastninger i form av økt fysisk aktivitet, stress, røyking, alkohol, miljøgifter, hvitt sukker, stråling osv. – klarer ikke lenger kroppen å håndtere den økte mengden frie radikaler. For å kompensere for dette må vi øke inntaket av antioksidanter og det gjør vi gjennom kostholdet – disse kalles eksogene.
Uten antioksidanter brytes kroppen raskere ned
Oksidativt stress oppstår når kroppens egen produksjon av antioksidanter ikke er tilstrekkelig for å nøytralisere mengden av frie radikaler. De frie radikalene går da til «angrep» på friske celler – også DNA – og bryter dem ned. Dette skaper en dominoeffekt med et økende antall frie radikaler – mer avfallsstoffer – og enda raskere nedbryting av friske celler. Dette påvirker deg på cellenivå og dermed også alle kroppens organer og funksjoner. Da blir det lettere å forstå det forskningen har slått fast – at skadene fra frie radikaler er forbundet med alvorlige sykdommer som hjerteinfarkt, slag og kreft, artritt, gikt, nyresykdom, MS, psoriasis, Crohns, diabetes, øyesykdommer samt kognitive sykdommer som Parkinson og Alzheimer. Oksidativt stress fremskynder rett og slett sykdoms- og aldringsprosessen.
Beskytt kroppen med naturlige antioksidanter
Dette er naturens egne “ryddegutter”. De nøytraliserer eller fjerner de frie radikalene og beskytter dermed det verdifulle DNA – arvestoffet – som finnes i alle cellene våre. Plantenæringsstoffer – også kalt fytonæringsstoffer – inneholder de fleste aktive biologiske stoffene kroppen vår er så avhengig av. Antioksidanter er en naturlig del av disse. De inngår i et komplekst samspill med utallige andre fytokjemikalier. Samlet gir de en overlegen og forsterket beskyttelse av våre celler. Antioksidanter finner du i hovedsak i bær, grønnsaker og frukt og siden de forbrukes kontinuerlig må de tilføres kroppen daglig.
Her kan du lese om 30 nøye utvalgte frukt, grønnsaker og bær og hvordan hver og en av dem beskytter kroppen din.
[include-page id=”9395″]
[include-page id=”1221″][/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]